Il nostro caffè, un viaggio all’insegna del gusto

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Bere il caffè: differenze tra le tazzine

Bere il caffè: differenze tra la tazzina in ceramica, vetro e plastica. Se esiste un’alterazione del sapore.
I tanti estimatori dell’espresso nostrano lo prediligono in tazzina di ceramica, dato che questo materiale garantisce un’ottima capacità d’isolamento e mantiene la temperatura inalterata per lungo tempo.

Caffè e Territorialità: integrare il caffè nel contesto dello slow food

A ciascuno il suo caffè nell’ottica slow food.
Si può dire che i vari tipi di preparazione si adattano molto bene ai diversi caratteri dei consumatori; un buon caffè deve rispettare requisiti di aroma, sapore, grado di acidità, corposità e retrogusto speziato.

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